Zweigelt Ortswein 2022

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase sehr sortentypische Zwetschken-Kirschfrucht, feine Pfefferwürze, am Gaumen saftig und schwungvoll, vermittelt viel Trinkfreude, rotbeerig und jung, Weichseln im Nachhall.

Zweigelt Ortswein

Jahrgang: 2022
Charakter: bodenständig
Serviertemperatur: 12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 18-20 °KMW

Analytik

13,5 % alc
1,9 g/l Restzucker
5,5 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln, Spontangärung im geschlossenen Stahltank mit regelmäßigem Umwälzen der Maische. Maischestandzeit über 4 Wochen, schonendes Abpressen, BSA im unmittelbaren Anschluss und weiterer Ausbau für 9 Monate in 3-5 x gebrauchten Barriques.