Merlot Salzberg 2022

Der Merlot Salzberg präsentiert sich in dunklem Rubingranat mit einem opaken Kern. Feine Kräuter, dunkle Beeren und Gewürze entfalten sich in der Nase, begleitet von eleganten Noten von Edelholz und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich saftig und elegant, mit seidigen Tanninen und einer stoffigen, anhaltenden Struktur. Dieser Wein verkörpert Finesse und Tiefe, ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und edlen Holznoten, das den Gaumen langanhaltend begeistert.

Merlot Salzberg

Jahrgang: 2022
Charakter: kraftvoll
Serviertemperatur: 12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 21,5 °KMW

Analytik

14,0 % alc
1,0 g/l Restzucker
4,9 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln, Gärung im geschlossenen Stahltank mit regelmäßigem Umwälzen der Maische mittels Druckluft. Maischestandzeit 10 Wochen. Schonendes Abpressen, BSA in neuen Barriquefässern. Lagerung 23 Monate im Barrique.