GOLS 2019

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte schwarze Waldbeerfrucht, ein Hauch von Herzkirschen, kandierte Orangenzeste. Mittlere Komplexität, rotbeeerige Textur, feine Säurestruktur, kirschiger Nachhall.

GOLS

Sorte: Zweigelt
Jahrgang: 2019
Charakter: gebietstypisch
Serviertemperatur: 12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 19-21 °KMW

Analytik

14,0 % alc
1,0 g/l Restzucker
6,1 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln; Gärung im geschlossenen Stahltank mit regelmäßigem Umwälzen der Maische; BSA während der Maischestandzeit über 6 Wochen; schonendes Abpressen und weiterer Ausbau in zur ½ neuen und zur ½ gebrauchten Barriques über eine Zeit von 20 Monaten.