S.EX golden league 2018

In hellem Kupferrot mit Silberreflexen präsentiert sich dieser Wein. Eine feine Holznote, Nuancen von Vanille und zarte Fruchtaromen von Birne und Banane charakterisieren sein Bouquet. Ein mineralischer Touch, begleitet von einem Hauch von Blütenhonig und dezenten Karamellnoten, verleihen ihm Komplexität. Der feine Säurebogen und die dezente Note von Honigmelone führen zu einem mineralischen Nachhall. Ein harmonischer Wein, der durch seine Vielschichtigkeit begeistert.

S.EX golden league

Sorte: Ruländer
Jahrgang: 2018
Charakter: golden league
Serviertemperatur: 11-12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 22,5 °KMW

Analytik

15,0 % alc
1,9 g/l Restzucker
4,6 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln, Maischestandzeit über 40 Stunden; Abpressen; Vergärung und BSA in neuen Barriques; In der Lagerung über 12 Monate wurde der Wein anfangs alle 2 Tage gerührt, gegen Ende der Lagerung alle 2 Wochen. Nach diesen 12 Monaten wird der Wein zur Absetzung der Trübstoffe in einen Edelstahltank gefüllt.