S.EX golden league 2017

Helles Kupfergold, Silberreflexe; Feine Holznote, Nuancen von Vanille; zart nach Birne und Banane; mineralischer Touch, ein Hauch von Blütenhonig. Dezente Karamellnote, feiner Säurebogen, dezente Note von Honigmelone, mineralischer Nachhall, mit gutem Reifepotenzial ausgestattet.

“In den Flaschen der neuen Generation des S.EX golden league wurden drei goldene Weinbeeren versteckt.”

Gewicht: 13,9 g
Durchmesser: 12 mm
Feingehalt Gold: 18 Karat (750/1000)

Helmut Preisinger

S.EX golden league

Sorte: Ruländer
Jahrgang: 2017
Charakter: golden league
Serviertemperatur: 11-12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 22,5 °KMW

Analytik

14,0 % alc
1,9 g/l Restzucker
4,6 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln, Maischestandzeit über 40 Stunden; Abpressen; Vergärung und BSA in neuen Barriques; In der Lagerung über 12 Monate wurde der Wein anfangs alle 2 Tage gerührt, gegen Ende der Lagerung alle 2 Wochen. Nach diesen 12 Monaten wird der Wein zur Absetzung der Trübstoffe in einen Edelstahltank gefüllt.