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Trockenbeerenauslese 2023
verführerisch · süß · tropisch · mineralisch
Genuss-Tipp: Gut gekühlt ein Genuss – als Dessertwein oder ganz für sich allein.
süß
0,375l
Serviertemperatur 8 Grad Celsius
Anzahl
Beschreibung
Strahlendes Goldgelb im Glas und ein Duft, der sofort an reife Früchte und feine Süße erinnert: Honig, Ananas und kandierte Orangenschale eröffnen ein intensives Aromenspiel, das zugleich opulent und elegant wirkt. Am Gaumen zeigt sich eine komplexe Süße, die von einer spürbaren Restsäure wunderbar ausbalanciert wird – so bleibt der Wein lebendig und nie schwer. Marille und Quitte legen sich schichtweise über den Gaumen und führen in einen mineralischen Nachhall, der das Reifepotenzial unterstreicht. Ein Wein, der verführt, lange nachklingt und besondere Momente noch besonderer macht.
Foodparing
- Desserts: Marillentarte, Apfel-/Quitten-Desserts, Crème Brûlée, Panna Cotta, Vanilleeis
- Käse: Blauschimmelkäse oder gereifter Hartkäse (spannender Süße–Salz-Kontrast)
- Solo: als „Meditationswein“ nach dem Essen, zu Nüssen und kandierten Früchten
