Ego, Helmut Preisinger, Gols, Selection Preisinger

EGO 2009

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Exklusives von Helmut Preisinger
Selection Preisinger, trocken

93 Pkt. Weinguide 11/12, Falstaff

Kategorie: Rot

Beschreibung
Wissenswertes zum „EGO“

Helles Rubingranat; komplexe, fruchtige Aromatik, feines Beerenkonfit; seidenweiche Textur; am Gaumen rotbeerig und frisch, zarte Röstaromen im Abgang.

EGO

Sorte: Selection Preisinger
Jahrgang: 2009
Charakter: exklusiv
Serviertemperatur: 12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 24 °KMW

Analytik

14,0 % alc
1,2 g/l Restzucker
4,4 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln; Gärung im offenen Bottich mit regelmäßigem Unterstoßen des Maischehutes; Maischestandzeit über 9 Wochen; schonendes Abpressen; BSA während der Lagerung in neuen Barriques über 48 Monate.

Weindatenblatt EGO (PDF)

EGO - Die Entwicklung

1989
Wir entdeckten in der Riede Breitenacker 6 Stöcke, die in ihrem Erscheinungsbild nicht dem dort ausgepflanzten St. Laurent entsprachen. Die Trauben dieser 6 Stöcke waren nur so groß wie die Faust eines Kleinkindes.

1989 - 1992
Die Rebstöcke werden im Weingarten auf Veränderung hin beobachtet.

1992
Es kommt zu Versuchs-Veredelungen; Gespräche mit Experten der BOKU hinsichtlich dieser “neuen” Rebsorte werden geführt. Mit dem Ergebnis, dass die veredelten Rebstöcke auf verschiedenen Standorten versuchsweise ausgesetzt werden. Ziel ist es, diese Stöcke hinsichtlich ihrer Stabilität zu beobachten.

1992 - 1999
In diesen Jahren folgen verschiedene Probeaussetzungen und Veredelungen. Ziel dieser Versuchsreihe ist es herauszufinden ob das Erbmaterial konstant ist.

1999
Erfolgt erstmals eine mengenmäßige Veredlung in der Rebschule.

2000
Aussatz vom Satzl mit 0,35 ha (Erntemenge 600 Flaschen)

Ab 2002
Vinifizierung für den Verkauf, Beobachtung und Weiterentwicklung.