Perljus 2025

Perljus ist die elegante, alkoholfreie Art anzustoßen – fein, traubig und mit einer lebendigen, feinperligen Mousse. In der Nase zeigen sich grüne Äpfel, Zitrusfrüchte und frische Kräuter; am Gaumen wirkt er klar strukturiert, mit harmonischer Säure und einer angenehm fruchtigen Länge. Besonders schön ist seine Vielseitigkeit: als Aperitif, als Begleiter zu leichten Speisen oder als „Feierabend-Glas“ – ganz ohne Alkohol. Dazu kommt: Perljus ist alkoholfrei, histaminfrei, schwefelfrei und vegan produziert – damit passt er auch dann, wenn bewusst ausgewählt wird. Gut gekühlt serviert wirkt er am frischesten und bringt genau die Frische und Vielschichtigkeit der Traube ins Glas, die man sonst oft nur mit „klassischem“ Wein verbindet – nur eben auf ganz eigene Weise.

• Salzgebäck, Nüssen, Oliven, leichten Antipasti
• Leichtes: Salate, Kräutergerichte, Gemüse-Antipasti, milder Käse

Aperitif & Terrasse: solo, mit Zitronenzeste oder Minze