Helles Goldgelb, Silberreflexe. Frische weiße Birnenfrucht, florale Nuancen, ein Hauch von Babybanane; feine weiße Apfelfrucht, feine Säurestruktur, salzig-mineralisch.
Neuburger Kalbskopf
Jahrgang: 2021
Charakter: ursprünglich
Serviertemperatur: 9 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,375 l
Ernte
Händisch mit 18,5 °KMW gelesen
Analytik
12,5 % alc
1,2 g/l Restzucker
5,7 g/l Säure
Traubenverarbeitung und Vergärung
Rebeln, sanfte Pressung, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 18 °C
Weindatenblatt Neuburger (PDF)