Merlot Altenberg 2020

Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, schwarze Beerenfrucht. Gewürze und Edelholz, etwas Vanille. Saftig, elegant, reife Kirschfrucht, seidige Tannine. Stoffig und anhaltend, extraktsüßer Nachhall, sehr gutes Reifepotention.

Merlot Altenberg

Jahrgang: 2020
Charakter: kraftvoll
Serviertemperatur: 12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 22 °KMW

Analytik

14,5 % alc
1,0 g/l Restzucker
5,1 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln, Gärung im geschlossenen Stahltank mit regelmäßigem Umwälzen der Maische mittels Druckluft. Maischestandzeit 9 Wochen. Schonendes Abpressen, BSA in neuen Barriquefässern. Lagerung 20 Monate im Barrique.