Ein verlockender Tropfen mit Aromen tropischer Früchte und einer sanft cremigen Textur. Noten von Birne, Quitte und exotischen Früchten wie Maracuja entfalten sich am Gaumen. Durchzogen von einer mineralischen Note, schafft dieser Wein einen schönen Spannungsbogen. Die Fülle an Frucht und Saftigkeit macht ihn zu einem genussvollen Erlebnis, das die Sinne anspricht.

“Unser Chardonnay reift in der Amphore. Der Wein entzieht der Amphore genau die Menge an Luft, die er zum Reifen braucht. Der Geschmack bleibt ursprünglicher und mineralischer.”
Chardonnay
Die Geheimnisse aus der Amphore: Star Wine – Episode III
Jahrgang: 2020
Serviertemperatur: 9 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l
Ernte
Händisch mit 19 °KMW gelesen
Analytik
12,0 % alc
1,0 g/l Restzucker
4,9 g/l Säure
Traubenverarbeitung und Vergärung
Rebeln, Maischestandzeit 1 Tag ohne Gärung, sanfte Pressung, kontrollierte Vergärung in der Amphore, 10 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit Batonnage.
Weindatenblatt Chardonnay (PDF)